2017 yılına girilmesi ile birlikte yumurta sektöründe çok ciddi bir yükseliş yaşanırken, yumurta fiyatlarında adet fiyat 35 kuruşa kadar çıkmıştı. Bu durum üreticilerde büyük bir sevinç yaşatırken, 2017’nin yarı yılı itibari ile durum tersine döndü. Yapılan açıklamalarda yumurta fiyatlarının yüzde 53’e varan bir kayıp yaşadığı ve bu doğrultuda 16 kuruşa kadar gerilediği ifade edildi. Bu durum son dönemlerde üreticilerin sıkıntı yaşamasına neden olurken, özellikle 7 aylık süreç içerisinde sürekli kan kaybeden sektör, gözlerini yöneticilere çevirdi.
Sebep Köy Yumurtası Mı?
Konuyla ilgili değerlendirme yapan YUM-BİR Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Konya, yumurta fiyatlarında yaşanan bu süreç ile ilgili önemli bilgiler verdi. Konya yaptığı açıklamada yumurta fiyatlarındaki düşüşün organik yumurtalara gösterilen talep olduğunu söyledi. Özellikle gezen tavuk olarak da bilinen tavukların yumurtalarının son dönemlerde çok ciddi bir talep aldığını belirten Konya, vatandaşların satın alımındaki bu değişimin klasik yöntemlerle üretilen yumurtalar için büyük bir handikap yarattığını ifade etti.
Fiyatlardaki düşüşün devam edip etmeyeceği bilinmese de şu anda 11 kuruştan dahi üreticilerden yumurtaların toplandığı biliniyor. Boy boy değişik fiyatlarla satılan yumurtalar için şu anda sektörde bir umut bulunmuyor.
Üretimde Türkiye Dünyada 3. Sırada
Türkiye’nin yumurta üretiminde çok iyi bir seviyede olduğunu söyleyen Konya, aynı zamanda dünya verilerini de aktardı. Türkiye’de 140 milyon tavuğun bir günde ortalama 120 milyon yumurta verdiğini söyleyen Konya, yumurtanın ihracat noktasında da önemli bir kalem olduğunu ifade etti. 2016 yılı içerisinde 290 milyon dolarlık bir ihracatın yapıldığı sektörde, 2017 için umutlar çok fazla değil. Dünya genelinde üçüncü üretici konumunda olsa da Türkiye’deki yumurta sektöründe yaşanan değişimler, fiyatlara ve ihracata da yansımış durumda.
Fiyatlar Düşecek Mi?
Sektörün geleceğine yönelik de değerlendirmeler yapan Konya, fiyatların benzer sürecin devam etmesi halinde düşmeye devam edeceğini söyledi. Mevcut pazarda çok büyük boy beyaz yumurta 16 kuruş, kahverengi yumurta ise 18 kuruştan satılıyor. Fakat bu fiyatlara dahi alıcı bulmanın oldukça zorlaştığını ifade eden Konya, talep gösterilmemesi halinde fiyatların daha da düşeceğini ve yumurta sektörünün bu nedenle çok zor bir döneme girebileceğini ifade etti.
“Denetimsiz Tavukçuluk Riskli”
Tavuk sektöründeki tehlikelere de değinen Konya, özellikle denetimsiz bir şekilde yapılan üretimlerin büyük tehlikeler yaratabileceğini ifade etti. Salma tavuk tabiri ile pek çok kişinin özel üretim yaptığını söyleyen Konya, hasta bir tavuğun yumurtasına virüslerin geçebileceğini ve bunun de insan sağlığına çok ciddi etkiler yapabileceğini ifade etti. Yumurta tüketen vatandaşların bu tip detaylara dikkat etmesi gerektiğini söyleyen başkan Konya, tüketicileri bilinçli olmaya davet etti.
Ev fiyatları da enflasyondan payını almış durumda. Bu durumdan en çok konut projeleri etkileniyor.
