9889,04%1,77
32,57% 0,27
34,99% 0,08
2459,92% 0,99
4013,30% 0,54
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Meslek ve Sanat Eğitimi Kursları (KO-MEK) Türk Mutfağı branşında eğitim alan kursiyerler, Muharrem Ayı dolayısıyla aşure yapmayı öğrendi
Toplumsal barışın yanı sıra sevgi ve dayanışmayı pekiştiren geleneksel Aşure Haftası’nda aşure yapmayı öğrenen kursiyerler, yapmış oldukları aşureyi diğer kursiyer arkadaşlarıyla paylaştı. Aşure Haftası nedeniyle hafta boyunca farklı KO-MEK kurs merkezlerinde aşure yapımı ve ikramı devam etti. KO-MEK Tepeköy Kurs Merkezi Türk Mutfağı kursiyeri Elif Karataş, “13 yıldır aşureyi komşularım getiriyordu ben yiyordum. Bundan sonra ben yapıp onlara dağıtacağım” dedi.
Türk mutfağı kursuna herkes katılmalı
KO-MEK Türk Mutfağı kursuna katılan Elif Karataş “Burada çok şey öğrendik. Öğrendiğimiz yemekleri saymakla bitiremem. Gerçekten yemek yapma konusunda çok az şey biliyormuşuz. Bunun farkına vardım. Bugün aşure yapıyoruz. Daha önce aşure yapmasını bilmiyordum. 13 senedir komşularım getiriyordu ben yiyordum. Bundan sonra ben yapıp onlara dağıtacağım. Türk Mutfağı kursuna herkesin gelmesini tavsiye ediyorum” dedi.
Yemek yapmanın inceliklerini öğrendim
KO-MEK Türk Mutfağı Kursiyeri Hamide Çamlıca yıllarının mutfakta geçtiğini ancak yemek yapma ile ilgili aslında çok az şey bildiğini belirterek: “ Bu yıl ilk defa KO-MEK Türk Mutfağı kursuna geliyorum. Biz hiçbir şey bilmiyormuşuz. Burada her şeyi yeniden öğrendik.” dedi. Hamide Hanım “ Muharrem ayı olduğu için bugün kursta aşure yapmayı öğrendik. Aslında aşure yapmasını biliyordum ama hocamız bize aşure yapmanın inceliklerini öğretti. Yaptığımız aşureyi arkadaşlarımıza, kursiyerlere ikram edeceğiz. O yüzden bolca yapıyoruz.” diyerek duygularını ifade etti.