İskoçya'daki Edinburgh Üniversitesi'nde yapılan araştırmada oleik asitin "miR-7" diye bilinen hücre molekülü üstündeki etkileri tahlil edildi.
Beyinde etkili olan miR-7 molekülü, tümörleri bastırma özelliğine sahip. Fakat MSI2 diye bilinen bir hücre proteini, miR-7 üretimini durdurabiliyor.
Zeytinyağındaki oleik asitin ise MSI2 proteinini kontrol ettiği saptandı. Böylece beyinde daha bol miR-7 üretimi sağlanarak kanserin engellendiği görüldü.
Sonuçları Moleküler Biyoloji Dergisi'nde (Journal of Molecular Biology) yayınlanan araştırmada insanlardan alınmış hücreler kullanıldığı için, zeytinyağının insan vücuduna bir faydası daha saptanmış oldu.