2016 yılında 2. Nesil olarak direksiyona geçmiş olduğum firmamızda ,bölgede hatrı sayılır ulusal ve uluslararası firmaların personel yemek hizmetlerini bünyemizdeki 63 personel ile sağlamaktayız.
Nurhan Catering olarak sektörde her zaman en yenilikçi ve istikrarlı bir vizyon ile haraket ettik.
Değişimi kaçırıyoruz.
Son yüzyılda dünyanın gelişimi artarak değil çarparak büyüyor. Değişimi yakalayan firmalar zirvede kalırken ,yakalayamayanlar dökülüyor. Kendi sektörümden bahsedecek olursam, Türkiye'nin en büyük 100 firmasından 10 'u Gıda sektöründe. Yerel olarak değerlendirmek gerekirse sektörde değişimi yakalamaya çalışan firma sayısı yok denilecek kadar az. Dünya, endüstri 4.0 -5.0 , yapay zeka gibi konuları tartışırken biz hala hizmet kalitesini artırmadan fiyat kırarak iş alma derdindeyiz. Bu hırs yüzünden hem gelişemiyor hemde kendi kuyumuzu kazıyoruz . Her nokta kâr noktası olmak zorunda, ciro mantığı ile finansal hesaplara girmeyi bırakmalıyız. Ayakta kalabilmenin yapı taşları maliyet muhasebesi ve değişimi yakalamaktır.
Ömer Faruk UYSAL Nurhan Catering
Şekerpınar/Kocaeli