Genç girişimci Türkiye'de ilk kez kalp ve küp şeklinde karpuz üretti.
Orman Mühendisi Yanarateş: "İnsanlar sevgilerini çiçekle ifade ediyordu artık kalp karpuzla da gösterebilecek"- "Ucuz ve basit bir mahsül, birkaç değişiklik yapılarak katmadeğeri yüksek bir ihracat ürünü haline dönüştürülebiliyor"- "MÜSİAD ve İGİAD bizim için girişimcilik ve iş ahlakı konusunda birer okuldu" Orman Mühendisi İsmail Yanarateş, Türkiye'de ilk kez kalp ve küp şeklinde karpuz üretti. Yanarateş, kalp ve küp karpuz üretimi hakkında AA muhabirine bilgi verdi. "İnsanlar sevgilerini çiçekle ifade ediyordu artık kalp karpuzla da gösterebilecek" diyen Yanarateş, "Ailece tarımla uğraşıyoruz. Aynı zamanda MÜSİAD ve İGİAD üyesiyim. MÜSİAD ve İGİAD bizim için girişimcilik ve iş ahlakı konusunda birer okuldu. Kalp ve küp karpuza dünya piyasasında ilginin her geçen gün arttığını gördük. Burada ucuz ve basit bir mahsulün bazı değişiklikler yapılarak katmadeğeri yüksek ihracat ürünü haline dönüştürülebildiğini gördük" ifadelerini kullandı. - Zorlu bir Ar-Ge çalışmasının sonucu Kalp ve küp karpuz üretimi için yurt dışı seyahatlerine çıktığını belirten Yanarateş, "Yurt dışındaki birtakım akademik çalışmaları Türkçe'ye çevirdik. Bazı profesyonellerden tecrübe ve deneyim noktasında destek aldık ve kendi tecrübemizi de katarak zorlu bir Ar-Ge çalışması sonucunda bunu üretmeyi başardık" diye konuştu. Ürünü iç piyasayla birlikte özellikle Rusya, Avrupa ve Körfez ülkelerine ihraç etmeyi hedeflediklerini anlatan Yanarateş, "Bu yıl sınırlı sayıda ürettik. Mayıs ve Haziran aylarında Türkiye'de iç piyasaya sunacağız. İlk şekillendirilmiş karpuzlarımız çıkmış olacak. Hediyeleşmeyle birlikte özellikle turizm ve otelcilik alanında kullanılabilir. Manavların showroomlarını süsleyebilir. Tabiki meyve olarak da rahatlıkla tüketilebilir" dedi. - "Kalp limon ve kalp salatalık da üretilecek"Kalp limon ve kalp salatalık üretim çalışmalarının da devam ettiğini dile getiren Yanarateş, "Şekillendirilmiş limon ve salatalığı kışın iç piyasaya süreceğiz. Kalp ve küp karpuz Türkiye'de daha önce üretilmedi daha doğrusu şekillendirilmiş meyve üretilmedi. İlk kez küp karpuz, kalp karpuz, kalp limon, kalp salatalık gibi şekillendirilmiş meyveler ürettik. İlk üretimlerini yaptık" şeklinde konuştu.
