G-GBGQR9HF6V
  • BIST 100

    9860,96%0,25
  • DOLAR

    36,27% 0,09
  • EURO

    37,99% -0,10
  • GRAM ALTIN

    3395,22% 0,54
  • Ç. ALTIN

    5561,96% 0,53

Faydaları saymakla bitmiyor: Sofraların yeni gözdesi 'Mor un'

Faydaları saymakla bitmiyor: Sofraların yeni gözdesi 'Mor un'

GÜNDEM 17.09.2021 10:49:00 0
Faydaları saymakla bitmiyor: Sofraların yeni gözdesi

İçerdiği özel karışım sayesinde vücuda birçok faydası bulunan mor una olan ilgi her geçen gün artıyor. Mor un ile hazırlanmış ürünlerin tadına bakanlar çok beğendiklerini söylerken, mor unun üreticileri daha sağlıklı olması ve tok tutucu özelliğine dikkat çekiyor.

Türkiye Perakendeciler Federasyonu (TPF) tarafından düzenlenen Yerel Zincirler Buluşuyor (YZB) konferans ve fuar organizasyonu Haliç Kongre Merkezinde başladı. Birçok gıda sektörü temsilcisinin katıldığı, bu yıl 12'ncisi düzenlenen organizasyonda en çok ilgi çeken ürün, farklı rengi ve içerdiği besin değerleriyle normalinden ayrılan mor un oldu. Çeşitli meyve ve sebzelerden elde edilen “Mor mix” isimli karışımla unun birleştirilmesiyle oluşturulan mor renkli unun bulunduğu stant, fuarın en çok ziyaret edilen alanlarından oldu. Mor renkli ekmek, simit, kurabiye ve daha birçok ürünün yanı sıra mor baklava ziyaretçilerden yoğun ilgi gördü. Mor baklavanın tadına bakanlar gerçeğinden hiçbir farkı olmadığını ve çok beğendiklerini söylerken, mor unun üreticisi ve tek patent sahibi olduklarını belirten Nora Un Yönetim Kurulu Başkanı Gizem Bahur, normalinden daha sağlıklı ve tok tutucu özelliğe sahip olduğunu ifade etti.

“Unu biraz daha faydalı bir hale getirelim dedik”
Mor unun Türkiye'deki tek üreticisi olan Nora Un'un Yönetim Kurulu Başkanı Gizem Bahur, “Dünya artık fonksiyonel gıdaya yöneliyor. Bununla ilgili çok fazla rağbet var. Biz de bir un firmasıyız ve unlarımız gayet kaliteli. Hem un hem de unlu mamullerde kendini kanıtlamış bir firma. Biz de unu biraz daha faydalı bir hale getirelim ve fonksiyonel bir ürün üretelim dedik. Unlarımızı mix'imizle birleştirdik. Mix'imizin de mor unun da patenti bizde ve bizden başka hiçbir firma yapamaz. Umuyoruz ki dünyaya bu ürünü bizim firmamızla tanıtacağız” dedi.

Faydaları saymakla bitmiyor
Mor unun bilimsel olarak kanıtlanmış faydalarından bahseden Gizem Bahur, “Mor unun içerisindeki mor mix, doğal meyve sebze özlerinin moleküler saflaştırma teknolojisiyle elde ettiğimiz bir karışımdır. Unun şekeri ve posasını atıyoruz, sadece meyve ve sebze özlerinin rengini veren pigmentlerini alıp unumuzla birleştiriyoruz. Tansiyon dengeleyici, kan şekerini düzenleyici etkisi var. Gönül rahatlığıyla tüketilebilir. Ayrıca bağışıklık sistemini düzenleyici etkisi ve tok tutma özelliği de var. Diyetisyenlerimiz de öneriyor. İçerisindeki mix antioksidan barındırdığı için uzun vadede tüketildiğinde Demans hastalığını ve Alzheimer'ı önleyici etkisi var” diye konuştu.

Gün geçtikçe kullanım alanı genişliyor
Mor unun kullanım alanının sürekli genişlediğini ifade eden Bahur, “Mor baklava önceden sadece birkaç yerde varken şu anda hali hazırda 60-70 üreticimiz mor baklava yapıyor. Fırınlar mor ekmek yapıyor ve insanlar özellikle mor ekmek için o fırınlara gidiyor. Mor simidimiz, balina ekmeğimiz var. Artık yöresel ürünlere de girdik. Hatay'a ait mor kömbemiz var. Bunların yanı sıra mor peynir için AR-GE çalışmalarımız da devam ediyor. Çok güzel ürünler ortaya çıkartıyoruz. Una sağlık katıyoruz” şeklinde konuştu.

Yurt dışına da ihraç ediliyor
Ürettikleri mor unun sadece Türkiye'de değil, yurt dışında da ilgiyle karşılandığını belirten Bahur, “Bu fuarın ilgi odağı, gözdesi biz olduk. Çünkü insanlar orada, burada, marketlerde görüyor ama burada ürün yelpazesinin çeşitliliğini görünce ayrı bir ilgi gösteriyorlar. Şu anda Almanya ve Amerika'da tedarik eden firmalarla da görüşme sağlıyoruz. Hem mix olarak hem de un olarak gönderimlerini yapmaya başladık” dedi.

Mor rengi çocukların ilgisini çekiyor
Gizem Bahur, unun mor rengi sayesinde çocukların ilgisini çektiğini söyleyerek, “Rengi de çok güzel ve tadında hiçbir değişiklik olmuyor. Baklava ne ise o tadı ama biraz daha yumuşak halini alıyorsunuz. Simit ne ise ekmek ne ise o tadı alıyorsunuz. Renginden dolayı özellikle çocukların çok ilgisini çekiyor. Mesela anne babalar mantı yemeyen çocuklara mor mantı yapıp yediriyor. Süt tüketmeyen çocuklara mor krep yapıp yediriyorlar. Özellikle o yönde çok olumlu tepkiler alıyoruz. Çocuklar hem tadını hem de rengine bayılıyor” ifadelerini kullandı.

“Okulda satılsa hemen alırdım”
Ailesiyle birlikte fuarı ziyarete gelen Deniz Sofuoğlu, “Bence muhteşem bir tadı var. Normal baklavadan da güzel bence. Rengi de mor. Burada her şey mor. Okulda mor simit satılsa muhtemelen alırdım. Güzel gözüküyor. Simidi ağzıma ilk aldığımda biraz taş gibi geldi ama yedikçe çok güzel bir tadı olduğunu anladım” dedi.
İHA


Çayırovalı kadınlar sporla iç içe

Darıca’da Aile Danışmanlığı Merkezi açıldı

“Babamla İlk Saftayım” ile manevi bağlar güçlendi

İstanbul'da kar yağışı 4 gün etkili olacak

Kanada'da yolcu uçağı iniş sırasında ters döndü: 18 yaralı

Ayşe Barım hakkında verilen tahliye kararına itiraz kabul edildi

Bugün hangi eczaneler nöbette?

Darıca GB Başkanı Sedat Türedi: "Kirli bir oyun oynanıyor"

Körfezli karateciler turnuvalardan boş dönmüyor

Yer altından çıkan metan gazı alev aldı, saatlerdir sönmüyor

Sakatathane’de son dokunuşlar

Büyükşehir’de dur durak yok

Eğitime 75 milyon TL’lik hayırsever desteği

Eski eşi Ajda’yı restoranda öldürmüştü, ilk kez konuştu

Tribünden düşen 17 yaşındaki Efe, günler sonra ailesine gülümsedi

Türkiye’yi senkronize buz pateninde ilk kez 41 Buz Spor temsil edecek

Kedi ve köpekleri onlara can dostları oldu

Kuruçeşme’de otopark alanı yenilendi

Büyükşehir’den kesintisiz 41 kart hizmeti

7 il için sarı kodlu uyarı

Sibirya soğukları geri dönüyor, kar geri geliyor

Ağrılı husumetli aileler barış ilan etti

Kontrolden çıkan otomobil takla attı: 4 yaralı

Türkiye Basketbol 2. Ligi: Kocaeli BŞB Kağıtspor: 87 - İstanbul Basket: 59

Borsada yatırım vaadiyle dolandırıcılık

Sıcak Cüzdan Hakkında Merak Edilenler

Ev Hanımlarının El Emeği Dijital Dünyayla Buluşuyor: Evdensepete.com

Sabah egzersiz yapma ile akşam yapmanın arasındaki farkları sıralayabilir misiniz?

Çayırova’da kaçak inşaat atığına ceza

Derince Belediyesi hizmet binasında yoğun tempo

Yükleniyor

İsrail, Gazze'deki katliama devam edeceklerinin mesajını net bir şekilde verdi

Tarihin en uzun eve dönüş kuyruğu

Gazze'de can kaybı 47 bini geçti

Biden durdu, Trump izin verdi! Gelir gelmez İsrail'e sevkiyat yaptı

ABD Başkanı Trump: 1 milyon Filistinli bu iki ülkeye taşınmalı! Gazze'yi tamamen temizleyip 'Bitti' demeliyiz"

Trump, iki ülke hariç tüm dış yardımları durdurdu

Hindistan Vize Danışmanlık

ABD, vatandaşlarını "acil" koduyla uyardı

İsrail'den bölgedeki gerilimi daha da tırmandıracak bir suikast daha!

İsrail, Lübnan'ın başkenti Beyrut'u vurdu

İstanbul'da kar yağışı 4 gün etkili olacak

Kanada'da yolcu uçağı iniş sırasında ters döndü: 18 yaralı

Ayşe Barım hakkında verilen tahliye kararına itiraz kabul edildi

TSK'dan ihraç edilen teğmenlerden ilk dava

Meteoroloji yeni haritayı paylaştı, Lapa lapa kar geliyor

Kayyum protestolarında skandal anlar! "Yaşasın İsrail" sloganları atıldı

İstanbul'da 9 ilçede okullar tatil edildi

Trump'tan Gazze'de ateşkesi bitirme tehdidi

Türkmen gazı Türkiye'ye geliyor

Cumhurbaşkanı Erdoğan, Malezya'da

Cumhurbaşkanı Erdoğan sinyali verdi, AK Parti'de değişim kulisleri hareketlendi

MHP lideri Devlet Bahçeli'nin kalp kapağı değiştirildi

Ekonomiye ilişkin düzenlemeleri de içeren kanun teklifi, TBMM Genel Kurulunda kabul edildi

Ali Babacan, DEVA Partisi'nin Cumhurbaşkanı adayını şimdiden açıkladı

Tahir Büyükakın’a dikkat çeken ziyaret!

İYİ Parti lideri Dervişoğlu: Ölüm tehditleri alıyorum

Bugün AK Parti'ye kimler katılacak? Gözlerin çevrildiği isimler yavaş yavaş renk vermeye başladı

Fatih Erbakan'dan partiyi sarsan istifaya ilişkin ilk sözler

Kocaeli'de Murat Kurum'un konuşması protestolarla kesildi!

"Şeriat istiyoruz" paylaşımı yapan YRP ilçe başkanı görevden alındı

Sıcak Cüzdan Hakkında Merak Edilenler

İşte "TBMM'nin en çalışkan milletvekilleri"

Suriye'de 61 yıllık rejim kalktı, Cilvegözü'nde tır kuyruğunun sonu görünmüyor

Maaş zammından beklediğini bulamayan emekli, banka banka promosyon kovalıyor!

Hurda yasası çıkacak diye kapış kapış satıldı, evdeki hesap çarşıya uymadı

Avsallar Elektrikçi - Acil Elektrik Hizmetleri

Kastamonu’da hangi büyük şirketler var?

Yatırımcılar İçin Ata Lira Fiyatlarını Takip Etmenin Önemi

KobiFilo ile UTTS’ye Geçin!

Ankara İç Mimar Hizmetleri ile Mekânlarınıza Değer Katın

Darıca GB Başkanı Sedat Türedi: "Kirli bir oyun oynanıyor"

Körfezli karateciler turnuvalardan boş dönmüyor

Tribünden düşen 17 yaşındaki Efe, günler sonra ailesine gülümsedi

Türkiye’yi senkronize buz pateninde ilk kez 41 Buz Spor temsil edecek

Türkiye Basketbol 2. Ligi: Kocaeli BŞB Kağıtspor: 87 - İstanbul Basket: 59

Gölcüksporlulardan büyük tepki! Darıca GB ile Gölcükspor maçında skandal

Kocaelispor’da taraftarlar, Sevgililer Günü’nde üyeliğe koştu

Oyundan atılınca hakemi bıçaklamıştı, futboldan süresiz men edildi

Futbolcular maçı bırakıp, tribüne saldırdı

Belediye Derincespor’un satışı iptal oldu, kulüp iade edilecek

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 22 19 0 3 35 60
2.Fenerbahçe 23 18 2 3 37 57
3.Samsunspor 23 14 5 4 14 46
4.Eyüpspor 23 11 5 7 14 40
5.Beşiktaş 22 10 4 8 11 38
6.Göztepe 22 10 7 5 13 35
7.İstanbul Başakşehir 23 9 8 6 8 33
8.Kasımpaşa 23 7 6 10 -4 31
9.Trabzonspor 22 7 7 8 10 29
10.Gazişehir Gaziantep 22 8 9 5 -2 29
11.Alanyaspor 23 7 9 7 -6 28
12.Rizespor 22 8 11 3 -11 27
13.Antalyaspor 23 7 10 6 -16 27
14.Konyaspor 23 6 11 6 -8 24
15.Sivasspor 23 6 12 5 -12 23
16.Kayserispor 22 4 9 9 -19 21
17.Bodrum FK 23 5 13 5 -13 20
18.Hatayspor 23 2 14 7 -18 13
19.Adana Demirspor 23 2 18 3 -33 3

YAZARLAR