ABD'de Kaliforniya Üniversitesi'nin araştırmasına göre, günde bir avuç ceviz tüketmek, kilo vermede en az düşük yağlı diyet kadar etkili oluyor.
Araştırma aşırı kilolu ya da obez 245 kadın üzerinde yapıldı. 6 ay boyunca günde bir avuç ceviz yiyen ve zeytinyağı tüketen kadınlar ağırlıklarının yüzde 8'ini kaybetti.
Ceviz ayrıca halk arasında kötü kolesterol olarak bilinen LDL'nin gerilemesine, iyi kolesterol olarak bilinen HDL'nin de yükselmesine yaradı.