Asırlık tarifler, tarihi Hereke Kalesi’nde tanıtıldı

21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası kapsamında; Kültür ve Turizm Bakanlığı, Milli
Eğitim Bakanlığı, Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, Körfez Kaymakamlığı ve Kocaeli
Yerel Kültür Platformu iş birliği ile Kocaeli’nin geçmişten bugüne uzanan bir lezzet ve
kültür yolculuğu anlatıldı. Tarihi Hereke Kalesi’nde düzenlenen programa ilgi de fazla
olurken, asırlık lezzetlere Kocaeli’nin Türküleri de eklenince güzel bir program
gerçekleştirildi.
YOĞUN KATILIM VARDI
Kocaeli Yerel Kültür Platformu Başkanı Dr. Metin Şentürk’ün yaptığı açılış
konuşmasının ardından İl Kültür Turizm Müdürü Fatih Taşdelen selamlama
konuşması gerçekleştirerek yapılan etkinliğin önemine değindi. Körfez Belediye
Başkanı Şener Söğüt de konuşmasında, “Tabi konu mutfak kültürü ve lezzet olunca,
onu tamamlayacak şey de, bu lezzetleri tarihi bir mekanda tatmak olurdu. Bu
anlamda iki güzelliği bir arada yaşıyoruz” dedi.
ANLAMLI BİR ETKİNLİK OLDU
Başkan Söğüt, “Türk mutfağını tüm bileşenleriyle ulusal ve uluslararası alanda
tanıtmak amacıyla düzenlenen bu etkinliklere, Kocaelimizden katılan ilçelerden birisi
de sevdamız olan Körfez ilçesi. Körfez, bildiğiniz gibi çok zengin bir tarihe ve kültüre
sahip. Bu kültürün en başta gelenlerinden bir tanesi de mutfak kültürü. Bu kültürün
başkenti ise tabiri caizse Taşköprü bölgemiz. Birazdan hem tanıtımı, hem sunumu
hem de tadımı yapılacak olan birbirinden lezzetli yemek ve tatlılarımızın geleneksel
ve tarihi yurdu bu bölgemizdir.
LEZZETİ VEREN AŞK
Günümüzde her ne kadar turistik ve tadımlık yönü öne çıkmış olsa da; geleneksel
mutfağımızdaki yemeğin ve kara fırında pişen böreğimizin lezzeti ile tencerede pişen
aş’taki sevgi bizim için bambaşkadır. “Türk Mutfağı Haftası” etkinliklerini düzenleyen
ve katkı veren tüm kurum ve kuruluşlara şükranlarımı sunuyorum” dedi. Başkan
Şener Söğüt’ün ardından Körfez Kaymakamı Uğur Kalkar da bir konuşma
gerçekleştirdi.
MANCARLI PİDE VE ZERDE
Protokol konuşmalarının ardından ‘Goca Analar’ Kocaeli’nin lezzetleriyle ilgili olarak
katılımcılara sunum yaptı. Dartıdan mancarlı pideye, balıktan gelin ağlatan yemeğine
kadar tüm lezzetler vatandaşlara aktarıldı. Finalde ise Aysel Demircan tarafından
Kocaeli’nin Türküleri seslendirdi. Kokteyl kısmına geçildiğinde ise davetlilere mancarlı
pide ve zerde ikram edildi.