Piyasada oldukça rağbet gören 'organik yumurta' olayı şu sıralar biraz karışmış durumda. Yediden yetmişe herkesin severek tükettiği protein kaynağı, oyuna geldi ne yazık ki...
Hemen hemen her şeyin hileyle sunulduğu şu dünyada halkımız elbette soracak bize: "İyi de bu millet ne yesin!!!"
Sahte zeytinyağı, kaşar peyniri derken şimdi de organik olmayan, hileli yumurtayı ayırt etmenin yollarını paylaşacağız sizlerle. Bu yöntem sayseinde hem sağlığınızdan bir şey kaybetmemiş olacak hem de paranız cebinize kalacak. Temiz yumurtalara oranla 3 kat daha pahalı satılan kirli yumurtalar, tamamen ticari amaç doğrultusunda pazara sunuluyor. Yumurtanın kirli olması, tüketicilerde 'organik' hissini yaratsa da durum sanıldığı gibi değil.
Uzmanlar bu gıdaların 'çok daha sağlıksız ve zararlı' olduğunu vurguluyor . Samana ve hayvan dışkısına karışmış yumurtanın yıkandığında, hava alan gözeneklerinden içeri sızıntı yapma ihtimali çok yüksek. Kırma ya da haşlama işlemi sırasında bu yabancı maddeler yumurtanın içerisine karışabilir. Bu durum da sağlığınız için oldukça tehlikeli. Protein açısından en zengin ve en ucuz gıda olan yumurtayı alırken, mutlaka temiz olanını tercih etmelisiniz.
Gelelim bu iki yumurta arasındaki fiyat farkına. Organik ismi altında satılan yumurtanın fiyatı 1.5 TL iken, temiz yumurta 50 kuruş. Fiyatına aldanıp da kanmak çok normal tabii, ama şu saatten sonra bilinçli tüketici olarak seçimlerinizi buna göre şekillendireceğinizden eminiz Şunu da belirtmekde fayda var; yumurtalarınızı mümkün olduğu surette güvendiğiniz yerlerden temin edin.
Gerçek köy yumurtasını nasıl anlayacağız?
Yumurtaların şekilleri birbirinden farklı olabilir ve bu normaldir.
Gerçek köy yumurtası da tertemiz olmaz ve yıkandığında bu kirler suyla çıkmaz.
Köy yumurtası çok daha çabuk haşlanır.
Köy yumurtasının sarısı koyu sarı olur.
Besin değeri oldukça yüksektir
Bir yumurtanın köy yumurtası olmadığı nasıl anlaşılır?
Aslında yukarıda saydıklarımızın tam tersini sıralamak mümkün:
Yumurtaların birçoğu aynı boyuttadır.
Yumurtanın sarısı açık tondadır. Tek düze beslenme şeklinin göstergesidir.
Haşlama süresi köy yumurtasına oranla daha fazladır.
Besin değeri düşüktür.
