9095,16%0,17
32,35% 0,12
34,95% -0,21
2324,56% 0,23
3916,73% 1,91
Kurbanlık hayvanlar kesim öncesi strese sokulmamalıdır
Hayvana iyi davranılmalı, koşturulmamalı, eziyet edilmemeli, yere yatırılırken sert darbelerden kaçınılmalıdır.
Hayvanın strese sokulması ette lezzet ve kalite kusurları meydana getirmekte bu da kalitesiz hayvan satıldığı imajı vermektedir. Hayvanın kesilir kesilmez askıya alınıp kanın tam akmasının sağlanmasının da gerekli olduğunu belirten uzmanlar, bu uygulamanın etin yeme kalitesine etki yaptığını belirtti.